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红茶奶酪软欧(11/14)
牛奶煮至微沸关火，放入红茶粉末，盖盖焖5分钟，然后放凉备用
将粉类材料混合，酵母不与盐和糖直接接触，倒入已经放凉的奶茶，揉至可以拉出较厚的膜，再加入软化的黄油揉至可以拉出薄膜
整理成团，放入盆中盖保鲜膜，置于温暖处进行基础发酵
发酵至面团约两倍大，手指沾粉戳洞不回缩不塌陷
平均分割成五份，排气滚圆，松弛15分钟
松弛的同时混合奶油奶酪和糖粉，混合均匀即可，无需过度搅拌
取一个面团，光滑面朝上，擀开呈椭圆形
擀开的面团翻面后旋转90度，在面片上半部分抹上奶酪馅，
自上而下卷起成条状，搓长
选择一端压扁
将另一端包入，收口捏紧，类似贝果的整形
整形完成后排入烤盘，置于温暖湿润处进行最后发酵
最后发酵至约两倍大，表面撒黑麦粉，割口
烤箱预热190度，上下火中层烘烤20分钟，上色深的话可以加盖锡纸，取出放凉