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芒果蛋糕卷(1/16)
准备食材。
玉米油加热稍有纹路。
加入过筛低粉。
搅拌均匀。
等到面糊晾凉，分次加入鸡蛋搅匀。
加入牛奶搅匀
蛋清加几滴白醋打发。
打出羽毛状。
先在面糊里加1/3的蛋白搅匀。
讲搅匀的面糊到入蛋白中搅匀。
我的烤盘是28*28的铺上油纸将面糊挂平。
烤箱预热170°烤15分钟。
在等待过程中准备芒果和打发淡奶油。
将蛋糕胚取出晾凉之后，抹上淡奶油把切好的芒果粒放在上面卷好。
成品。
成品。