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菠菜炒鸡蛋(1/8)
准备好原材料；
烧锅开水加入几滴油和少许盐进去，放入菠菜进去焯烫一下，变色后捞出；
鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和少许料酒；
热锅凉油，倒入鸡蛋液；
微微煎至定型后用筷子划成小块；
放入焯过的菠菜；
加入适量的盐翻炒均匀， 盛入盘中， 表面撒上枸杞粒。
端上桌了。