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老面黄金吐司(4/16)
将除黄油以外的所有材料放入面包机桶内，启动和面功能（一个程序20分钟后加8-10分钟）
揉至15-20分钟时检查面团，出现厚膜时加入黄油
最后几分钟注意看面团状态，能拉出不易破的手套膜即可结束和面
将面团取出，搓圆放入盆内，盖上保鲜膜进行一发（25度－28度）
手沾面粉插入面团，不塌陷不回缩即发酵完成
将面团轻压排气后平均分成6份，静置30分钟（两个450g吐司模）
取一面团，擀成椭圆形
折三折后从上往下卷
放入吐司模内
烤箱启动发酵功能38度一小时
发至模具八至九成模高（轻按面包胚，会缓解回缩即可）
卡士960A蒸汽风炉设置170度，时间为40分钟（预热8分钟、烘烤32分钟）
出炉马上脱模，放晾架上放至手温后密封保存
淸一色金黄色的表皮
我称它为＂黄金吐司＂
再来一张吧！