肉丁炸酱面(
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葱姜蒜切末,五花肉切丁,肥瘦各半
买好的干黄酱加适量水化成酱汤备用
黄瓜、胡萝卜切丝
香菜切碎
热锅下油,油热将花生放入炸至变色爆皮开裂盛出
然后用炸花生的油放入切好的肉炒至变色,放入葱姜蒜末炒至出香,加入适量十三香翻炒,加入和好水的酱汤,加入适量盐,中火烧开,用铲子不断搅拌以防止糊锅底,炒至粘稠将锅中酱盛出
烧开水放入面条,煮至面条没有白芯捞出
盛出面条加入切好的黄瓜、胡萝卜丝,香菜,花生碎,炒好的炸酱
拌匀即可食用