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豆沙馅南瓜饼(2/12)
南瓜去皮去籽，切小块，包上保鲜膜，放入锅中大火蒸熟。
蒸好后趁热加入细砂糖，再用勺背压成泥。
分次加入粉类，搅匀。
再揉成光滑的面团，盖上湿布醒10分钟。
醒好的面团分成30克左右的小剂子，搓圆备用（我这个是加量做的）
红豆沙每份12克称量好备用。
取一份面团按扁，包入称量好的豆沙，捏紧收口。
搓圆。
轻轻按扁，同样方法做好其他的面团。
锅中加入适量玉米油，大火烧热，放入做好的南瓜饼，中小火煎至呈金黄色。
翻面，同样煎至呈金黄色，中间鼓起即可关火。
软糯香甜，好吃极了。