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征服男友版—麻辣拌炸豆腐(6/10)
豆腐切成1cm左右的块状
用厨房纸吸干豆腐表面水分备用
吸干水分的豆腐沾一层薄薄的淀粉，用手拍均匀
不粘锅里油烧热，不要太热，防止沾油和豆腐受热过度变焦
摆放均匀，让每一块豆腐都裹上油，中
根据油温，锅的材料判断煎出的成色。我比较喜欢干一点（主要是突然很想念臭豆腐）。完美，外焦里嫩
熬了点卤水，五香粉八角等香料
取一些刚才的卤水，加入蒜蓉，花椒粉，生抽，辣油等
先撒上葱
撒上干辣椒面，一定要撒。淋上刚才兑好的汁水