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番茄金针肥牛★立夏养心(5/7)
备材。牛肉泡冷水，番茄顶端切十字刀
沸水依次入番茄，顶端打卷捞出，撕掉果皮，金针菇汆水十秒钟，最后水中加料酒，肥牛汆水变色就出水，
葱蒜拍碎，番茄切丁。
葱蒜炝锅，入番茄和番茄酱，翻炒出红油
加入糖一勺，生抽半勺，醋半勺，小火炒香，放入适量开水，煮沸后放入牛肉和金针菇，大火心里默数十下关火
出锅，撒香菜碎香油
成品