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香煎带鱼(
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带鱼买的时候叫老板斩块。把带鱼洗干净内脏,用盐腌制半小时。
锅里放多点油下姜爆香再放带鱼下去煎至金黄再翻面
煎好后装盘,锅里留底油下辣椒爆香后倒入带鱼再倒入酱汁(酱汁事先调好:酱油、蚝油、胡椒粉、味精)煮两分钟左右就可以了
成品