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蜂蜜长崎蛋糕（无油版）(14/20)
先把所有材料准备好
法焙客正方形的不粘蛋糕模具22*22的，加深多用途
不粘模具铺上油纸，方便出炉后蛋糕脱模，这时可先预热烤箱，上下火150度10分钟
蛋黄蛋清分离，蛋黄备用
蛋白高速打发至体积变大，把45克的白砂糖分三次加入
打至明显能看出有纹路，再加入第2次白砂糖
打发至湿性发泡，拉起打蛋器有大弯钩，如图
把蛋黄分次加蛋白霜中打均匀
每加1个蛋黄都要打均匀再加下1个
把蜂蜜加入蛋糕糊中，中速打均匀
把全脂牛奶从刮刀处加入
把低筋面粉，分两次筛入
拌至看不见干粉
再次筛入剩余的面粉，再次拌均匀
把蛋糕糊从高处倒入模具中，震出里面的大气泡
送进烤箱上下火150度35分钟
出炉后震出热气，再从旁的油纸拉出，撒出油纸，以免热气无法散出，导致蛋糕体有水蒸气
成品图
成品图
成品图