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零失手流油咸鸭蛋(1/6)
纱布蘸高度白酒，擦净鸭蛋表面
锅中加水600ml煮开，倒入盐120g、搅拌至完全溶解后关火
待盐水冷却，倒入密封容器中、加入高度白酒40ml搅拌均匀
放入鸭蛋10枚，密封、置于阴凉处腌制10-15日后取出
锅中加水，咸鸭蛋冷水入锅，开火煮熟
取出放凉，即可享用