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蛋黄酥(14/21)
首页把咸蛋黄处理好，沾点白酒，烤箱烤熟，红豆沙，分等份。
水油皮，面粉，猪油，白糖加适量水搅拌。
搓成团，静至10分钟。
酥油，面粉和猪油搅拌。
成如图。
水油皮擀成条，分等份剂子。
按扁按圆包入酥油。
搓成椭圆形。
放案板上擀成椭圆形。
然后卷起。
按扁。
然后再擀成椭圆形，再卷起。
中间按一下。
成如图，按圆，擀成饺子皮状。
豆沙擀薄包入咸蛋黄。
擀好的酥皮包入豆沙蛋黄球。
包包子一样，然后褶子朝下。
放在烤盘上，刷蛋液。
撒芝麻。
入烤箱，150度，20分钟左右，记得中途看火。
看着都好吃，那就是真的好吃。