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狗零食:鸡肝小饼干 —格雷系列食谱(12/13)
食材展示。鸡肝称重前要沥干血水。油的种类没有严格要求，我这里用的玉米油。
鸡肝剁成泥。
将水以外的所有食材混合拌匀，然后逐次添加水并揉面团，注意控制水量。
如果有和面机的话就更方便了。
揉好的面团的标准是柔软不粘手。
面板上铺一张烘培油纸，在纸上用手掌和擀面杖配合将面团压扁擀匀并整形成25厘米见方的面片。
用刀或其他锋利切小块，大小根据自己需要可以随意调整。图片里是用披萨刀切成100块左右。
拿起面板用手拖拽油纸将其转移到烤盘里。
165℃烤35-45分钟，时间越短饼干韧性越大，时间越长饼干越脆。
烤好的饼干取出晾凉。
晾凉后沿着切口掰开成小块。
成品鸡肝小饼干请于五天内吃完，多余的可以冷冻保存。如果狗狗比较小或者训练很频繁，可以把一块饼干再用刀切成6-9小块。
尴尬期的格雷镇楼