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葡萄干司康(9/17)
葡萄干浸泡一下,用厨房纸吸干水份
面粉加盐,加热黄油混合
用双手一同搓细沫
蛋液,牛奶,酵母,糖混合均匀
倒入搓成细沫沫的面粉中
揉成光滑面团(开始面团会非常黏手,很正常,揉几下就好了)
面团按扁,放入一半葡萄干
对折捏紧
整形成圆形,再次按扁,放入剩余的葡萄干
再次对折,捏紧
整理成圆形,盖保鲜膜冷藏一晚上
第二天早晨从冰箱直接取出来,无需解冻哈
发酵好的面团,按压一下
表面刷层蛋液
烤箱预热,中层,上下火180度,15分钟
出炉啦
很适合上班族,头天晚上做好,一早起来烤十几分钟即可吃上松软可口的司康啦