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京酱肉丝(6/7)
肉切丝用盐,料酒,海鲜酱油,油,腌住
本地产的甜面酱
面酱用糖和盐1:3的比例用水调和,放入少量海鲜酱油加一勺半水淀粉
油热后下肉
肉丝炒白后倒入调好的酱汁
大火熬汁,收汁
大功告成,用青菜裹着肉丝,营养又健康