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东北锅包肉(6/9)
准备所有食材。
将里脊肉切成约三毫米厚的片状。
淀粉加水和少许的油混合成粘稠的浆。将里脊肉片放入糊里抓匀。
油锅放油，油温升高时放入挂上糊的里脊肉片，双面炸至金黄捞出。凉温热后再复炸二次。
捞出备用。
热勺放油，放入番茄酱，白糖和少盐水淀粉勾芡。
倒入肉快速翻炒上色。
倒入胡萝卜丝，葱姜丝翻炒，然后出勺装盘。
成品图。