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酱香卤牛腱(4/5)
锅中倒入清水放入洗净牛腱，待水煮沸煮出血沫，捞出用热水洗净血沫沥干
卤肉包用隔渣袋装好
锅中煮水放入卤肉包，倒入料酒，生抽，老抽
待水煮沸，卤肉包煮出香味放入汆过水的牛腱，炖煮两小时，用筷子可扎穿即可
将牛腱捞出沥干水分，片成薄片摆盘