麻辣田螺超简单(6/6)
田螺养2-3天吐沙，剪掉尖尖淘洗干净备用。
大蒜拍烂，姜切片，干辣椒少许（根据自己口味）香叶、桂皮适量。
上锅倒油烧至五成热，放麻椒、花椒、八角，小火炒出香味。
再依次放入准备好的材料，依然小火煸炒出香味。
放入郫县豆瓣酱小火慢炒出香味、红油。
后加入田螺稍做翻炒，加入适量的水没过田螺，煮至最后收汁出锅。