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五仁鲜咸油茶(2/7)
取400g面粉，在烧热的炒锅里小火满炒
炒至面粉变黄盛出待用，凉一会装进食品袋用擀面杖擀擀面粉，这样颗粒会少
备好黑芝麻适量，亚麻籽适量（对孩子特别好），花生碎适量，我还剥了少许松子
炒锅放2茶勺植物油（我用的菜籽油，植物油比动物油健康，所以用植物油代替牛油），烧热后放入备好的黑芝麻，花生碎和亚麻籽，翻炒出香味
倒入刚才炒过的面粉一起翻炒，要小火翻炒，以免炒焦，大约炒10分钟左右，放入适量五香粉和盐，再翻炒一会，会闻到芝麻香和面粉香混合在一起的诱人味道
关火，盛出炒好的油茶面
取两勺炒好的油茶面用开水冲泡搅拌均匀即可，一碗香气四溢的油茶汤就做好了