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甜蜜彩色馒头(花卷)(7/7)
切块上锅蒸熟,出来去皮捣碎凉了备用
温水化开发酵粉分别和面一个紫薯泥,一个南瓜泥,一个普通面粉,揉成面团等待发酵
分别取面团搓长条,擀面杖擀平,如图,然后三个面片卷起来
卷起的面团切成这样的大小,不要太大,两个要扭成一个的
两个面团如图,捏平像扭麻花一样,两头固定
扭麻花出来的效果,等待20分钟让面团更蓬松
上锅蒸25分钟,关火不开盖焖一分钟!出锅,成功