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绿豆酥(9/23)
绿豆提前浸泡。
蒸熟或者电饭煲煮饭键也行，然后加入白糖碾压搅拌均匀。备用。
水油皮，面粉，白糖，猪油，加适量水搅拌均匀。
醒发10分钟左右，这样白糖可以融合于面团中。
油酥，面粉加猪油搅拌。
搅拌成起沙状。
水油皮搓条，分成剂子。
搓圆按扁加入油酥。
搓成椭圆形。
然后也擀成椭圆形。
卷起。
再按成椭圆形。
再擀。
再卷。
中间按压。
成这样。
按圆，再擀圆擀薄，饺子皮状。
然后包入绿豆沙。
包成包子状。
褶子朝下，整形按扁一点就行了。
烤盘抹点油。
放于烤盘，入烤箱120度20分钟左右，注意中途看火。
酥酥脆脆，香香甜甜。好吃看得见。