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炫彩蛋黄酥-原味 抹茶味 可可味 红曲味(8/15)
油皮和四种油酥材料分别称好混合
揉成团盖保鲜膜静置,静置期间可以烤咸蛋黄,180摄氏度烤至出油,准备豆沙16份,约20克一份
油皮材料等分成八份,四种油酥材料各分成两份
一份油皮按扁擀圆,包入一个油酥
依次做完八个,盖保鲜膜静置
取一个按扁擀成长长的椭圆形卷起
依次做好八个
再次擀长卷起
依次做好八个,盖保鲜膜静置
一份红豆沙包入一个咸蛋黄
取一个面团从中间一切为二,切面朝下
取一个按扁擀圆包入馅料
包好的16个,原味的刷打散的蛋黄液撒黑芝麻
烤箱加热至180摄氏度(350华氏度),中层烤25-30分钟出炉
完全放凉后食用