准备工作：
材料：
茄子300g、猪肉沫100g、料酒5ml、生抽10ml、蚝油15ml、盐2g、蒜5瓣、青椒少许、红椒少许
第一步：
蒜剁成蒜蓉，猪肉剁成猪肉糜，把部分生抽、蚝油、食用油和少许清水拌匀成调味酱料；往猪肉糜加入料酒、蚝油、生抽，搅拌均匀腌制10分钟
第二步：
在腌制猪肉糜时，将茄子切细条，放入微波炉里，用”火力100”加热4分钟。
第三步：
往茄子条铺上一层蒜蓉，淋上少许油，用“火力100”加热2分钟。
第四步：
把腌制好的猪肉糜铺在茄子条上面，淋上准备好的调味酱料，放入微波炉；用“火力100”加热2分钟。
第五步：
撒上切好的青红椒，再次放入微波炉加热30秒后完成
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