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凉皮(3/5)
和面的时候里面放适量盐，醒面十分钟开始洗面，洗面的水倒在一个容器里，沉淀6小时以上，倒掉上面的水，搅拌均匀
热水上锅蒸两分钟
取出来凉皮上面抹少许油
洗好的面筋放少许酵母粉发一下，然后上过蒸20分钟这个不容易熟，然后凉冷切块
最后辣子油，蒜末，鸡精，醋，花生碎，豆鼓酱，盐，搅拌均匀，开吃了