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宝宝辅食之多彩迷你水饺(5/14)
食材准备:面粉300克,青菜1颗,紫甘蓝60克左右,猪里脊肉100克,香菇2朵,淀粉适量,盐适量
青菜去梗留叶切小块,放到辅食机或搅拌机,加点水,打成糊,过滤取汁。
同样,紫甘蓝撕小块,放到搅拌机,加点水,打成糊,过滤取汁。
青菜汁,紫甘蓝汁,清水各50克,面粉平均分成3份,每份100克
开始和面,以清水为例,50克清水倒入100克面粉中,边倒边搅拌,搅拌至面粉都结块
将面絮转移到案板上,揉至面团光滑且不粘手,大概需要10分钟。 tip:因为每个牌子的吸水性不同,揉5分钟后如果觉得有点湿可以再撒点面粉。
面团和好后,盖上保鲜膜,醒30分钟
.面团醒好后,在案板上撒点面粉,将面团擀成薄皮,然后用模具或奶瓶盖或营养快线瓶盖压出圆形,然后撕下来。
现在来调馅,猪肉剔去筋膜,剁碎。
香菇煮熟切碎
将剁碎的猪肉,香菇和到一起,加入淀粉,少量食用油,适量盐搅拌均匀,tip:如果觉得干可以加点水或蛋清。
现在来包饺子,最简单的就是,取张面皮放到手上,再取少量馅,面皮对折压紧就可以了。
五颜六色的是不是很漂亮。吃不完的可以冰箱冷冻保存7天。下次不想煮饭就可以煮饺子给宝宝吃。
热锅烧水,煮饺子。色彩鲜艳的饺子,全是麻麻的爱心,定会勾起宝宝的食欲,不用担心宝宝不爱吃饭。