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柠檬玛德琳(2/9)
将所有食材准备齐全，左上角是一只柠檬的皮屑和细砂糖混合1小时的柠檬砂糖，鸡蛋实际用量是三只。我用的是较小的柴鸡蛋，普通鸡蛋需要两个。
柠檬糖和鸡蛋混合均匀。
低粉与泡打粉混合过筛，混合到步骤2中，搅拌均匀，此时面糊应该是黏腻的糊状，如果过干可加入鸡蛋。
黄油隔水加热，融化成液体。
融化好的黄油加入到面糊中，搅拌成有光泽的面糊。
就像这样，或者更稀一点。放入冰箱冷藏1小时。
冷藏后的面糊稍作回暖，装入裱花袋。
模具擦黄油后挤入面糊，9成满。
180度烤箱，15-20分钟，鼓起小肚肚，边缘上色就可以啦！