玉竹淮山鹌鹑汤(
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先将鹌鹑洗干净，去除内脏。斩成小块后备用
新鲜的玉竹比较多泥土，和根。要把泥土洗干净，根要拨掉。
这是已经洗干净的玉竹
把玉竹切成小片，尽量切薄一些，能更加的入味鲜甜
把淮山削皮后切成小块。
将斩好的鹌鹑，玉竹，淮山，4，5颗红枣，一同放入煲里，注入适量的清水。大火煮沸腾后，换成小火煲一个小时左右，加少许盐即可饮用。不用放油，因为肉类本身就会出油，再放油的话会很油腻
这是已经熬好的汤，非常的鲜甜。自己动手，丰衣足食
