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巧克力慕斯蛋糕(13/18)
将奥利奥饼干去夹心；
按照模具高度，将饼干切半，留作装饰备用；
将切下的饼干与其他去掉夹心的饼干（需用80克）放在保鲜袋里压碎；
将黄油放在微波炉里叮两分钟融化；
将饼干碎与融化的黄油混合拌匀；
倒入模具内，用勺压实，放在冰箱里冷藏20分钟，作为慕斯底备用；
用牛奶将吉利丁粉浸泡；
将黑巧克力隔水加热融化；
将融化的巧克力与吉利丁牛奶液混合均匀；
将淡奶油放入盆中打至6成发；
将巧克力与打发的淡奶油混合拌匀；
将混合好的慕斯液倒入冷藏好的奥利奥底上，送入冰箱冷藏；
冷藏约30分钟，表面基本凝固，取出筛一层可可粉，继续放入冰箱冷藏2-3小时；
取出冷藏好的慕斯，用热毛巾围着模具捂几分钟，脱模；
将巧克力豆放在上面，筛一层可可粉；
再选巧克力色的巧克力豆放在表面做装饰，并将切好的奥利奥饼干贴在四周做装饰围边；
满满的巧克力味道，幸福感爆棚；
喜欢巧克力的亲，不要错过。