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海盐烤活虾(走心烤箱版)(7/9)
活虾400克左右,一定要活的哦!买回来用厨房纸吸干表面水分,尽量干才烤出来好吃!
让虾虾们吹风晾干的同时,我们来炒海盐料,这是我自己想出来的,事实证明非常好吃,可见懒人烤箱版也是可以走心的!我用的普通搪瓷锅,大家可以用铁锅砂锅都行,我都用过,炒料都可以!锅不用烧热,中小火,把海盐、花椒、大料、桂皮、干辣椒夯不郎当全丢进去,慢慢翻炒,直到有热气,转小火,炒到闻到香料的香味了再炒五七八分钟的,就OK了!
食物盘铺上锡纸
一小部分的炒料铺到锡纸下面,薄薄一层就好啦!
把虾均匀铺在炒料上
再把剩下的大部分炒料铺满虾身
不用预热烤箱,因为料是炒热的,直接把烤盘放进去,210度30分钟(视虾大小增减时间)
满满的都是爱啊都是爱,我家小主爱吃烤的比较干的,肉很Q的那种,所以我烤的比较干,味道那是绝赞!
抖一抖料,配点小酒,开始剥虾虾啦!