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蚵仔煎（2人份全淀粉版）(4/9)
准备好原材料。取生菜菜心，牡蛎洗净。
先取两个鸡蛋，加入盐、胡椒等打散。如果怕腥可以再加入少量料酒。
各类淀粉按照木薯粉2:红薯粉1:玉米淀粉1，倒入鸡蛋液中搅拌成糊
面糊加入牡蛎备用，再取一个蛋打散备用。
把生菜撕碎一部分加入面糊
不粘锅大火热油时倒入蛋液，等待成行后再翻面
临出锅时再淋上鸡蛋液
生菜随意煸炒一下当配菜
盛出蚵仔煎，配上生菜、香菜和甜辣酱，装盘即可。