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糖醋排骨 | 宝妈享食记(8/12)
准备好制作糖醋排骨的食材。 排骨800g，糖20g，料酒5g，酱油10g，香醋15g，盐5g，姜片适量，熟芝麻适量。
排骨切成大小基本一致的块，放进水里浸泡一个小时～
煎排骨：适量的姜片放进温热的油锅中，然后将泡好的排骨慢慢放进去煎～
煎的过程中用筷子不断的翻转～
炒糖色：用煎排骨的油，然后往里放进20g白糖，炒至融化～
接着就可以放排骨了～翻炒～
依次加入5g料酒，10g酱油，15g香醋～翻炒～
加入足够的水～
盖上盖，中小火煮20分钟～
20分钟后，开盖放入5g左右的盐～
适量熟芝麻～然后翻炒出锅～
今天啃排骨的人是我吼～ 好好吃，炒鸡下饭哦！