糖醋排骨 | 宝妈享食记的做法_菜谱

准备好制作糖醋排骨的食材。排骨800g，糖20g，料酒5g，酱油10g，香醋15g，盐5g，姜片适量，熟芝麻适量。

排骨切成大小基本一致的块，放进水里浸泡一个小时～

煎排骨：适量的姜片放进温热的油锅中，然后将泡好的排骨慢慢放进去煎～

煎的过程中用筷子不断的翻转～

炒糖色：用煎排骨的油，然后往里放进20g白糖，炒至融化～

接着就可以放排骨了～翻炒～

依次加入5g料酒，10g酱油，15g香醋～翻炒～

加入足够的水～

盖上盖，中小火煮20分钟～

20分钟后，开盖放入5g左右的盐～

适量熟芝麻～然后翻炒出锅～

今天啃排骨的人是我吼～好好吃，炒鸡下饭哦！