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炸猫耳朵(2/6)
红糖，白糖分别用40g水融化，晾凉，再分别跟100g面粉＋2g泡打粉＋10g黄油混合揉成红糖和白糖面团，松弛半小时
松弛好的面团擀成薄面片
白糖面片上刷一层水，把红糖面片叠上去，再在红糖面片上刷层水，然后卷起，用保鲜膜包好，放到冰箱冷冻30分钟
取出冷冻好的条状面团，切成2毫米厚的片
下油锅文火炸制
炸到金黄捞出