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自制奶酪蛋糕(12/23)
准备好材料
蛋黄蛋清分离，蛋黄里倒入食用油，搅拌均匀！
蛋黄液里再加入纯牛奶搅拌均匀！
再加入过筛好的低筋面粉！
用翻拌的方式将面糊翻拌均匀！
接下来打发蛋白，蛋清打出小泡泡，开始第一次加糖！
第二次加糖！继续打发！
第三次加糖打发至打蛋器举起来有个小尖角就可以啦！
取三分之一的蛋白倒入蛋黄糊中，翻拌均匀！
再把蛋黄糊全部倒入打发的蛋白里面，翻拌均匀！
这就是翻拌好的面糊！
倒入磨具中，开始烤，130度45分钟！
烤完一定要把蛋糕拿起震一下，把热气赶出，再倒置放凉，脱模！
脱模后的样子，我用的温度低，所以颜色不是很深！
我的奶酪要出来啦
奶酪出来啦，看着是不是像蛋糕
自制的奶酪很细腻有木有，完全可以代替奶油！
用刮刀将奶酪均匀抹在蛋糕胚上！
然后放一层水果！
再放一个蛋糕胚，用奶酪抹平，这里我做了两个蛋糕胚，看起来好高！
上面再装饰一层水果，就搞定啦！
先来一块儿