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双椒炒猪肝(5/12)
准备所有食材。
将猪肝放至清水中，浸泡半小时，中途换水3到4次，去除血水。
将浸泡后的猪肝去除血水，放入少盐，葱姜料酒和淀粉腌制入味。
热勺内放油。
放入猪肝快速翻炒变色，盛出备用。
取一干净的勺放油，放入葱姜爆香。
倒入青红椒和洋葱进行翻炒。
倒入猪肝。
滴入几滴热炒鲜露，放入少盐。
加入水淀粉勾芡汁，出勺装盘。
成品图
成品图。