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东坡肉(2/7)
姜切大片，葱切段 垫在锅底
将五花肉切四方块 码放在砂锅里（肉皮在下面）
在砂锅里摆好五花肉
倒入一整瓶黄酒（不加水）
开始小火慢慢炖煮五花肉，以黄酒代替水，加入适量酱油、冰糖调味，加入适量老抽调色，再加一颗八角！
当一锅黄酒快要炖干时，五花肉也差不多炖软了，可以关火做下一个步骤
拿一个空碗，将炖好的五花肉夹入碗里（肉皮朝上）依次摆好，再将锅里炖肉剩下的汤汁一起倒入碗中，放蒸锅里蒸半小时，就可以出锅享用了