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榆钱饼#发现粗食之美#(1/11)
将榆钱反复多清洗几遍，用清水泡5分钟后捞出控干水份；
取一大碗，放入洗净的榆钱，将鸡蛋打入碗中，放入食盐；
将鸡蛋与榆钱搅拌均匀
要少量多次的放入面粉；
拌匀，面粉不要太多，能起到黏合作用就行了，面粉多的话饼子会又厚又硬，口感也不好；
不粘锅里倒入少许油，小火加热，倒入拌好的榆钱面糊，用铲子把榆钱糊摊成厚薄均匀的圆饼形状；
待一面上色后再翻面，煎至两面金黄即可；
煎好的榆钱饼切块就可以吃了。
看着有食欲吧？
榆钱清香的味道
再想吃就要来年了