诺妈夏日菜单——清爽可口的香菜拌腐竹(4/7)
腐竹提前泡发
焯水后放入冷水，两分钟后把冷水倒掉，剩下腐竹备用
准备好香菜叶，其实香菜根更加出味儿，但是香菜根我用来调了肉馅
题外话，这香菜根拌过的肉馅非常鲜香美味
蒜切薄片，同干红辣椒、大料一起放入碗中。油烧热，浇入碗中。
放入生抽，香醋，白糖，盐，拌匀。
调好的汁同腐竹、香菜叶在一个较大的容器中拌匀，盛入盘中。放两个小时再吃更入味哦！