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青椒爆肉片(
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瘦肉清洗干净后切成薄片,加一勺玉米淀粉,一小勺红烧酱油,两勺料酒,一勺香油,生姜,蒜瓣搅拌均匀,腌制10分钟左右!
青椒洗净切成条,小米椒切成条,生姜切成丝,蒜瓣剁碎备用!
锅烧热倒入适量的油,放入腌制好的肉片大火快速爆炒至肉片变色捞出沥干油份备用!
锅清洗干净后烧热倒入适量的油,放入生姜,花椒,蒜瓣,小米椒爆出香味儿!
放入切好的青椒,加一勺盐翻炒均匀!
把刚刚爆炒好的肉片倒进去翻炒片刻!
起锅前加入适量的鸡精调味翻炒均匀即可!
做好的青椒爆肉片,肉质鲜嫩爽滑,非常的下饭哦!
成品图
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