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红烧大排(4/9)
准备食材。
洗净切整片，不要太薄，加入葱、姜、料酒、盐、一点点生抽腌制。
裹上淀粉。
锅里放油，把大排肉放入，煎至两面金黄，后捞出。
再次锅内放油，放入葱姜爆香，后放入煎好的大排。
放入八角、生抽，翻炒一下。
放入热水。
加入白糖，加一点点老抽上色，盖上锅盖焖十分钟。
收汁出锅摆盘搞定^_^