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珍珠圆子(3/8)
将糯米提前6小时用冷水浸泡。
五花肉去皮洗净剁肉末。
莲藕和姜剁碎末。
肉末、莲藕和姜末加盐、生抽、淀粉顺一方向搅拌。
将肉末用手心搓成丸子。
将丸子放入泡好的糯米中，滚动丸子让其沾满糯米。
笼屉垫上油纸，将丸子放入。
笼屉放入蒸锅，隔水蒸20分钟即可。