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开胃送饭滴#酸菜辣椒炒鹅肾#（附卤水鹅肾做法）(1/10)
鹅肾去掉油脂用盐和淀粉（配方外的）分别搓一遍，用水反复冲洗干净
用滚水焯去沫
姜15克拍扁和其它卤水调料拌匀
加水高压锅上汽后中火6分钟
放汽后取出摊凉，可以入袋冰藏，吃时再取出
我这餐用一个，因为一个人吃，辣椒切粒，酸菜泡水后切粒
酸菜过滚水后控干水，用油炒姜蒜，干辣椒，再放入酸菜
加青椒翻炒几下，放切片的鹅肾炒均，加酱油老抽，糖炒上色即可
简单滴美味
家的味道