所用食材：欧包片2个，生菜叶2片，牛油果2个，百吉福原味芝士片2个（提前从冰箱拿出在室温下稍稍回温），生鸡蛋3个，培根2片，柠檬1个，黄油40克，海盐少许，黑胡椒备用
黄油用微波炉中小火加热融化（或者隔热水加热融化），放置一边待用。
把稍大于小锅的玻璃碗坐在小奶锅上（确保碗底不碰到奶锅中的水），取一个鸡蛋的蛋黄部分放入碗中
不断快速的搅拌，直到蛋黄变浓稠似蛋黄酱状态，放置在冷水浸湿的抹布上搅拌降温
将液态的黄油，少量分次加入蛋黄糊中，边加边搅拌，每加一次都充分搅拌均匀后再加下一次
鸡蛋磕入碗中，水开后取筷子搅拌锅中的水至出漩涡，把鸡蛋碗端到离水面很近处，把鸡蛋滑入漩涡中，关火
盖上盖子静置三分钟，开盖用小漏勺取出煮好的水波蛋控干水分
欧包片放入烤箱烤2分钟（烤箱温度180度，我用的是光波炉有烤箱功能，具体时间根据自家情况而定）
将百吉福芝士片放在烤好的欧包上，百吉福芝士片食用方便，味香浓郁，营养美味
百吉福芝士片以法国传统奶酪为基础，融合了中式口味，味道香浓，口感丝滑细腻，营养丰富
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