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土豆辣子鸡(4/6)
鸡肉洗净 去血水 码味二十分钟以上，上油锅过一遍 不要太干，水份炒掉就可以 ！为了口感，可以加淀粉少许腌制
来回翻炒 不要黏糊
来回翻
出锅油晾干
土豆切块切条随您意，下锅煎至半成熟
最后下油锅姜蒜花椒干辣椒爆香，放入鸡肉和土豆翻炒，出锅前两分钟加入青辣椒，喜欢的可以在下油锅的时候加入洋葱。最后大葱跟上，出锅！