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香辣小龙虾(2/17)
用刷子清洗小龙虾
在小龙虾的尾部拉出小龙虾的肚肠，继续清洗干净，沥干水分
准备好材料
京葱切段，生姜切片
锅烧至八成热，倒入适量油
倒入小龙虾爆炒
翻炒至小龙虾的颜色完全变红，外壳炸透
放入京葱段和姜片爆香
放入干辣椒、桂皮、香叶、八角、花椒，继续爆炒
倒入50g料酒
放入适量盐和白糖、鸡精调味
倒入1碗清水，以淹没过小龙虾位置为好
倒入1勺红烧酱油
倒入1勺家乐热炒鲜露提鲜
倒入1勺十三香，锅中水烧开后转弱中火煮10分钟左右
10分钟后，锅里的汤汁都煮入小龙虾内，可以出锅了
成品