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油鸡纵(6/6)
洗净，沥干，撕丝
菜籽油，倒入干辣椒，大蒜5个，草果1个，花椒，鸡纵丝小火煎炸。
炸40来分钟
看鸡纵水分少了，放适量盐，半勺白糖翻炒均匀再过10_20来分钟可关火放凉（别炸太久炸糊了）
这样就可以关火了（太干太脆不好吃）
可以当早点米线帽子和下饭吃了。