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水煮鱼(3/12)
把龙利鱼扁刀切片。
切成片放入盆中待用。
把白胡椒粉，淀粉，姜粉，料酒一起放入鱼片中抓匀腌制15分钟。
把郫县豆瓣酱跟葱丝姜丝蒜沫准备好。
把豆芽放锅里炒熟后放盆里备用。
锅中放入少许油，炒香葱姜蒜，再放入豆瓣酱跟干辣椒，麻椒炒香。
放入水烧开。
放入腌好的鱼。
放入鱼片后不用搅拌等烧开，搅拌就好啦。
煮开后，鱼就熟啦，盛出来放入刚才放豆芽的盆里，然后表面撒上蒜沫。烧开麻椒油，浇上就好啦。
伴随着呲啦啦的油声，一盆鲜香的水煮鱼就好啦。
摆盘美美哒，味道香香哒。