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亲手制作凉皮(7/11)
准备面粉和水
和匀装保鲜袋放冰箱醒40分钟左右
拿出来洗、多洗几遍把面粉洗干净、把面筋洗的放在清水没有白色为止
过滤放一宿、沉淀把清水倒出来、
盘子里刷油放在开水蒸锅里里蒸3分钟左右
蒸3分钟这个样子拿出来
皮上面刷一点油、揭下来
这样一张一张蒸好
大蒜汁，辣椒油，麻芝，醋、生抽、蚝油、糖、盐、鸡精调味拌匀、
切点黄瓜丝
拌匀开吃咯