鸡蛋清洗干净凉水下锅煮沸，煮沸火要小，不然鸡蛋会破容易老。（我喜欢嫩，所以水煮沸一小会就关火，但前提一定是里面要凝固ō）
这些是10个鸡蛋的香料 ，煮鸡蛋时提前备好。鸡蛋煮完换锅新水起火时下料。
8个鸡蛋五勺老抽、六勺生抽。10个鸡蛋六勺老抽、七勺生抽。（我喜欢上色的茶叶蛋，看起来比较有食欲，可根据自己喜好微调整生抽、老抽量）茶叶倒入手掌大概填满手心凹处，攥起来一拳样子。
茶叶、香料提前入锅，煮出香味儿。同时一次加入糖、鸡精、盐。这时可用小勺尝尝味儿，觉得什么差点再加。煮沸后放入磕成雪花的鸡蛋仔们，调中小火煮吧…… 10分钟左右关火，满屋花香～慢慢等待蛋仔们吸收花香喽！
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