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干锅耗儿鱼(3/8)
土豆切条
裹上淀粉在锅里炸一遍
耗儿鱼洗净，加入黄酒，盐，胡椒粉腌制30分钟以上。裹上淀粉，在锅里炸至双面金黄备用。
准备好所有材料
将干辣椒，花椒，姜，蒜等放入锅中炒出香味
加入所有素菜加生抽，盐，白糖翻炒，并加入少量水炖煮
加入耗儿鱼，土豆，轻轻翻炒起锅。
成品